Hocaoğlu İnek Peyniri Hakkında Detaylar:
- Üretim Yeri: Ezine ve Ayvacık bölgeleri.
- Kullanılan Süt: Doğal beslenen keçi sütü.
- Üretim Yöntemi: Geleneksel yöntemlerle şirden mayası ve tuz kullanılarak.
- Olgunlaştırma: En az 12 ay soğuk hava deposunda bekletilerek olgunlaştırılır.
- Ürün Çeşitleri: Ezine peyniri ve beyaz peynir gibi.
-
Peynirler, doğal ortamda beslenen hayvanların sütlerinden üretilir, bu da lezzet ve kaliteyi artırır.
-
Geleneksel yöntemler ve doğal malzemeler kullanılması, peynirin kendine has lezzetini ve aromasını sağlar.
-
12 ay soğuk hava deposunda olgunlaştırma, peynirin dokusunu ve lezzetini iyileştirir.
Tüketim Önerileri:
Keçi peyniri, kahvaltılarda, salatalarda, mezelerde veya peynir tabaklarında tüketilebilir. Ayrıca, bazı yemek tariflerinde de lezzet katmak amacıyla kullanılabilir.
Hocaoğlu Keçi Peyniri hakkında daha detaylı bilgi (örneğin, spesifik üretim yöntemleri, besin değerleri, farklı çeşitlerinin özellikleri vb.) için ürün ambalajını incelemeniz veya üretici firmanın iletişim kanallarına başvurmanız önerilir. Hocaoğlu Keçi Peyniri, Türkiye'nin Çanakkale iline bağlı Ezine ve Ayvacık bölgelerinde üretilen geleneksel bir peynir çeşididir. Hocaoğlu Ezine Süt Ürünleri Gıda Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi tarafından üretilen bu peynir, genellikle keçi sütünün yanı sıra koyun ve inek sütü de içerebilen karışımlardan yapılmaktadır.
Öne Çıkan Özellikleri:
- Üretim Yeri ve Kökeni: Peynir, adını aldığı Ezine ve Ayvacık yöresinin doğal ortamında beslenen hayvanların sütlerinden elde edilir. Şirketin üretim tesisi Ayvacık'a bağlı Babadere Köyü'nde bulunmaktadır.
- Süt Karışımı: Hocaoğlu peynirlerinde kullanılan süt oranları mevsime ve peynir çeşidine göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, bir beyaz peynir çeşitlerinde %60 keçi, %30 koyun ve %10 inek sütü kullanıldığı belirtilmiştir. "Hocaoğlu 1930 Olgunlaştırılmış Ezine Keçi Klasik Peyniri" gibi spesifik keçi peyniri ürünleri de mevcuttur.
- Üretim Metodu: Geleneksel yöntemlerle üretilen peynirde %100 doğal şirden mayası ve tuz kullanılmaktadır. Üretim genellikle sütün en lezzetli olduğu kabul edilen Nisan, Mayıs ve Haziran aylarında yoğunlaşır.
- Olgunlaştırma: Hocaoğlu peynirleri, lezzetinin tam olarak oturması için en az 12 ay boyunca soğuk hava depolarında olgunlaştırılır.
- Yapısı ve Lezzeti: Genellikle tam yağlı ve düşük tuz oranına sahip olduğu belirtilen bu peynirlerin, keçi sütü ağırlıklı olanları daha sert bir kıvama sahip olabilir. Kullanıcı yorumları, lezzet ve tuzluluk konusunda farklı görüşler içerebilmektedir.
- Coğrafi İşaret ve Kayıtlar: Hocaoğlu Ezine Peyniri'nin Coğrafi İşaret ve EPD (Çevresel Ürün Beyanı) kaydına sahip olduğu bilgisi bulunmaktadır.